芝麻椒盐馅

2023-06-02 06:04:01

今天的芝麻椒盐馅咸香好吃、是一款非常好的馅料,做月饼、酥饼都很好,椒盐粉还可做烧饼,味道也很棒!快试试吧!

一、材料准备

主料:花椒10克、小茴香7克

辅料:白芝麻35克、椒盐粉用盐5克、糯米粉60克、花生米45克、瓜子仁40克、南瓜子40克、黑芝麻80克、椒盐馅用盐3克、橄榄油60克、凉白开水约10克

二、制作步骤

步骤1、1️⃣把花椒、小茴香倒入平底锅中

芝麻椒盐馅

步骤2、2️⃣小火炒出香味

芝麻椒盐馅

步骤3、3️⃣放入白芝麻和盐

芝麻椒盐馅

步骤4、4️⃣继续小火炒至白芝麻和盐变成微黄色

芝麻椒盐馅

步骤5、5️⃣倒入料理机中打成椒盐粉备用

芝麻椒盐馅

步骤6、6️⃣接着把糯米粉炒至微黄色备用

芝麻椒盐馅

步骤7、7️⃣把提前烤熟的花生仁、瓜子仁、南瓜子、黑芝麻用料理机打碎

芝麻椒盐馅

步骤8、8️⃣再加入椒盐粉、熟糯米粉、盐、橄榄油

芝麻椒盐馅

步骤9、9️⃣加约10克凉白开水调节馅的软硬度

芝麻椒盐馅

步骤10、最后分割成自己需要的馅料大小即可

芝麻椒盐馅

步骤11、⏸这个馅闻着就很香,相信做出来的美食会很受欢迎!

芝麻椒盐馅

三、烹饪技巧

1.水的量可以视馅料软硬度做微调

2.剩余的椒盐粉密封保存,可以用来做烧饼