一、材料准备
主料：茄子1根、胡萝卜半根
辅料：青椒1只、阿宽玉米牛肉酱2勺、油盐葱花蒜末适量
二、制作步骤
步骤1、准备好食材
步骤2、将茄子去皮切成小块，浸泡在清水中隔绝空气防止氧化变黑
步骤3、将胡萝卜切成小块，菜椒掰成小块
步骤4、锅中倒入油，热后放入葱花和蒜末炒香
步骤5、放入茄子煸炒片刻
步骤6、.放入胡萝卜煸炒片刻
步骤7、倒入适量清水煮开
步骤8、加入两勺阿宽玉米牛肉酱和适量盐炒匀
步骤9、最近入手的是阿宽玉米牛肉酱，这个品牌的产品我买过很多了，都很合我口味，这次出的即食玉米牛肉酱也是很好吃哦，而且日漫风的包装风格很年轻化，我很喜欢~
步骤10、最后放入青椒炒熟即可
三、烹饪技巧
茄子要及时隔绝清水防止氧化变黑