冬至就快到了，你们老家冬至的汤圆怎么吃呢？儿时记忆，我们老家的冬至汤圆会拌着吃，汤圆刚看出来，放上一点猪油，在倒点生抽拌一拌就可以吃了！这次来个升级版的葱油拌汤圆！
一、材料准备
主料：糯米粉150克、温水130克
辅料：猪油50克左右、生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、代糖1、水小半碗
二、制作步骤
步骤1、150克糯米粉加130克温水搅拌成絮状，揉成团
步骤2、多揉几下会更细腻
步骤3、盘中放点干的糯米粉，将揉好的糯米团搓成小球
步骤4、小锅中加入猪油融化后，下去葱段炸至金黄就可以捞出
步骤5、倒入调好的酱汁，2勺生抽，1勺耗油，1勺老抽，1勺代糖，小半碗水的酱汁，煮开后就可以关火了
步骤6、水开下汤圆煮，煮沸5分钟后倒入小半碗冷水，煮沸后继续煮3分钟就可以捞出了！
步骤7、淋入熬好的葱油汁，放一些葱段，Q弹软糯好吃不腻的葱油拌汤圆就做好了
三、烹饪技巧
煮汤圆的时候中间一定要加1次冷水