吃腻了大鱼大肉，年夜饭上的时蔬爽口接解腻。一盘寓意着财源滚滚的发财树，大家都喜上眉梢。菜籽油提香锁住了西兰花的颜色和营养，同时让整个菜的味道更加丰富。祝大家恭喜发财，财运亨通！
材料准备：
主料：西兰花1棵、面粉一把
辅料：清水1小碗、蘑菇2～3个、小米椒2-3个、菜籽油适量、蒜瓣6-8个、淀粉2瓷勺、生抽2勺、蚝油2勺
制作步骤：
步骤1、西兰花剪成小段
步骤2、蘑菇去蒂切片
步骤3、小米椒切丁
步骤4、西兰花里放入面粉，盐，淘洗两遍，冲洗一遍
步骤5、沸水焯水西兰花加入食盐一勺
步骤6、加入少量菜籽油，锁住西兰花的翠绿和营养
步骤7、蘑菇焯水1分半钟熟透
步骤8、倒入菜籽油开始制作芡汁
步骤9、蒜末翻炒，加入生抽2勺，老抽1小勺，清水一小碗
步骤10、淀粉和水，2:1，混合，加入锅内，收汁浓稠可勾芡
步骤11、淋上芡汁，点缀上小米辣椒
步骤12、蘑菇作为发财树的底托
步骤13、每一口都脆嫩鲜美，爽口解腻
步骤14、恭喜发财
