韭菜鸡蛋卤面条

简单好上手

一、材料准备

主料：韭菜350g、鸡蛋4个

辅料：盐适量、挂面适量、油适量

二、制作步骤

步骤1、韭菜洗干净，切好

步骤2、把韭菜放到盆里，打入鸡蛋，稍微多放点盐

步骤3、搅拌均匀，尝一下咸淡，适当咸一些

步骤4、锅里放点油，把韭菜鸡蛋炒一下，稍微有点成型就可以了

步骤5、锅里少放点水，不用太多，煮开就可以备用了

步骤6、面条煮好，过两遍凉水

步骤7、都放到一起就可以享用了

三、烹饪技巧

盐味根据自己的喜好放就可以了，怕掌握不好就慢慢放