干锅鸡

一、材料准备

主料：土豆两个、香芹适量

辅料：生姜5g、干红辣椒适量、料酒一勺、冰糖10克、豆瓣酱一勺、生抽半勺、鸡半斤或者半只、魔芋适量、洋葱一个、大葱一根

二、制作步骤

步骤1、鸡肉放锅里，不放油，先炒了把水分弄走

步骤2、水分少了就捞起来

步骤3、放冰糖炒，炒至融化后放鸡肉

步骤4、加入佐料一起炒上色

步骤5、鸡肉炒得快熟放配菜炒

步骤6、加生抽酱油，盐巴

步骤7、炒

步骤8、炒干一点好吃

步骤9、出锅

三、烹饪技巧

可以加辣椒，小米辣，更好吃。