美好的一天，从美味的早餐开始，用一颗元气满满的蛋把营养美味卷起来，又是能量满满的一天。这种做法类似寿司，用鸡蛋的软糯融合着胡萝卜、黄瓜的清甜，再加上自制的肉松，真的是超级营养，口感超棒呢！
一、材料准备
主料：鸡蛋3颗、黄瓜1根
辅料：胡萝卜1根、肉松适量、面粉适量、盐2g、香油1勺
二、制作步骤
步骤1、将所有食材清洗好备用
步骤2、碗里打入蛋液放入少许盐
步骤3、再加入一小勺香油搅打均匀
步骤4、加适量面粉、水，充分搅打呈糊状
步骤5、胡萝卜、黄瓜切成3cm长的小条
步骤6、不粘锅锅热倒入少许油
步骤7、放入胡萝卜条
步骤8、加入少许盐
步骤9、加入黄瓜条
步骤10、轻轻翻炒
步骤11、盛出备用
步骤12、不粘锅倒入少许油，开小火倒入蛋液
步骤13、快速旋转至蛋液铺满锅，依次放入黄瓜、胡萝卜条、肉松
步骤14、一面成型，卷成蛋卷，慢焙至表面金黄
步骤15、色泽诱人美味的寿司鸡蛋卷就做好了，赶紧开动吧！
步骤16、把美味卷起来，满满的营养，口感超赞噢！
三、烹饪技巧
1.热锅倒入蛋液很容易成型，一定要快速转锅，摊出薄饼。
2.鸡蛋饼不要摊太厚，影响口感。
3.黄瓜、胡萝卜在蛋饼未定型时放入，这样蔬菜才能粘在蛋饼上。
4.欢迎小伙伴交作业，有问题给我留言。