牛年牛事，用牛肉做一道简单的家常菜吧
材料准备：
主料：牛肉250克、味达美臻品蚝油适量
辅料：姜3片、六月鲜特级酱油适量、食用小苏打适量、味达美臻品料酒适量、蛋清1个、彩椒适量、洋葱适量
制作步骤：
步骤1、牛肉切片
步骤2、放入料酒2勺，蚝油1勺，酱油1勺，蛋清1个，食用小苏打1勺，抓匀，盖上保鲜膜腌制20分钟
步骤3、彩椒洋葱洗净切块
步骤4、锅中放油，油热放入腌好的牛肉，快速滑散至变色捞出备用
步骤5、另起锅烧油下姜片爆香
步骤6、下入洋葱彩椒翻炒片刻
步骤7、下入滑好的牛肉，加入料酒2勺，蚝油2勺，翻炒均匀上色
步骤8、起锅
步骤9、装盘
烹饪技巧：
牛肉加入适量食用小苏打更嫩滑哦