喜欢带鱼但不喜欢带鱼的腥味，做成傣味红烧带鱼腥味去无踪，还多了柠檬的清新味和刺薄荷的香味，成了地道的傣味。
一、材料准备
主料：带鱼1/2条、料酒1勺
辅料：生抽1勺、老抽1勺、香葱3根、姜1丫、蒜2个、植物油50克、干辣椒1个、耗油2勺、柠檬皮1/4
二、制作步骤
步骤1、主食材到，冰都没化。
步骤2、很新鲜，洗洗可以下锅了。
步骤3、洗干净腌制10分钟:
步骤4、此时把其余的料切开。
步骤5、完成。
步骤6、把带鱼倒入锅中小火慢煎至两面金黄。
步骤7、锅里看着微黄。
步骤8、出锅备用。
步骤9、另起锅爆香配料。
步骤10、加入调料增加口感。
步骤11、加入少量清水，水涨后加入带鱼盖上锅盖煮3分钟出锅。
步骤12、出锅撒上次薄荷，香喷喷红烧带鱼做好了!开吃。
