红烧鲫鱼

朋友钓到的新鲜鲫鱼给了我两条，一条做汤，另一条就红烧。

一、材料准备

主料：鲫鱼一条、生姜5克

辅料：生抽1匙、老抽1匙、料酒2匙、盐2克、糖1匙

二、制作步骤

步骤1、把鱼去鳞去内脏去鳃后洗净，沥干水分备用

步骤2、不粘锅少油，放入姜丝爆香，然后把鱼两面煸至金黄，加入调料和适量水烧开后转小火煨15分钟左右，中间翻面一次。

步骤3、起锅前加入少许糖、小香葱、撒上黑胡椒粉即可。