一、材料准备
主料：紫薯100克、低筋面粉30克
辅料：牛奶90克
二、制作步骤
步骤1、紫薯洗净削皮，切成片
步骤2、冷水上锅蒸熟；
步骤3、破壁机倒入90g牛奶
步骤4、把蒸好的紫薯也倒入破壁机。
步骤5、开启奶昔模式，把搅打好的紫薯奶糊倒入搅拌碗里。
步骤6、加入30g低筋面粉。
步骤7、搅拌至顺滑，无面粉颗粒的状态。
步骤8、准备一个方形模具，铺上油纸，方便脱模，把紫薯糊倒入
步骤9、封上保鲜膜，用牙签打上几个洞，上蒸锅，大火烧开，小火蒸20分钟。
步骤10、出锅后放凉，脱膜，切成小块（一定要放凉了切，要不然粘刀）
三、烹饪技巧
我家不爱吃甜的，紫薯的甜味够了，喜欢吃甜的就加点白糖一起放破壁机搅打了。不放糖的特别适合给12个月里的宝宝吃！