给家人整点明天的早餐,家人都不想身体负担太重,我就把糖剔除掉了
一、材料准备
主料:面粉500克、奶粉10勺
辅料:盐1克、不烫手的温水250克、酵母粉4克
二、制作步骤
步骤1、不烫手的温水泡奶粉,加入酵母粉拌匀。倒入面粉中搅拌,加入盐,拌匀,搅成絮状。
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步骤2、揉面团,揉成光滑的面团,放容器里发酵1小时左右成两倍大。我是把容器直接放锅里盖上锅盖发酵,效果还行。
步骤3、把发酵好的揉几下排气,然后搓成长条型,用刀切成8-10段,然后在每段上划一个1/3深的口子。我顺便做了个兔子造型给孩子乐乐。把它们放蒸笼上呆半小时。
步骤4、半小时到了,开火,水开后,大火20分钟,关火,等两分钟,开盖开吃。
步骤5、哈哈,小白兔馒头来一个特写。
三、烹饪技巧
无糖馒头吃习惯了也是好吃的,建议大家调一下口味,清淡饮食有益身体健康。