一、材料准备
主料：面粉500克、蒸好的南瓜500克
辅料：红糖40克、酵母5克、红枣等干果适量
二、制作步骤
步骤1、老南瓜蒸熟（生的皮不好去，煮熟再挖）
步骤2、用勺子挖出南瓜泥
步骤3、捣泥
步骤4、化开红糖水加入酵母，我用的耐高糖酵母
步骤5、南瓜泥备好
步骤6、加入面粉
步骤7、调成黏糊糊但又不会滴水的状态盖上保鲜膜，发酵成2倍大
步骤8、发酵好后搅拌排气，倒入模具整形，摆上干果
步骤9、二次醒发15分钟
步骤10、冷水上锅蒸20分钟，闷5分钟
步骤11、蒸好后体积又大了许多软糯香甜，很好吃
三、烹饪技巧
面糊调到湿湿的状态，水如果不够适量加