一、材料准备
主料：泡发海参6根、大葱白段1根半
辅料：姜蒜适量、蚝油小半勺、生抽3小勺、老抽小半勺、料酒5ml、醋1小勺、胡椒粉2g、番茄汁一勺半
二、制作步骤
步骤1、准备好泡发海参6根（海参泡发需要时间和技巧，泡发的好做出来的口感才更好），葱切段，姜蒜适量
步骤2、将调料（除番茄酱）准备到一个大碗里备用。我这里后期放番茄酱所以就没有放白糖，如果没有番茄酱的朋友可以直接把白糖放入调料中。
步骤3、锅中放水烧开倒入大葱段焯水片刻。
步骤4、锅中放油烧热，先小火倒入大葱段煸炒。
步骤5、闻到大葱段香味后再倒入姜片和大蒜一起小火煸炒。
步骤6、倒入海参和准备好的调料一起煮，这时候可以开中火。
步骤7、锅中将要收汁时倒入番茄酱继续收汁。
步骤8、起锅装盘。
