最近喜欢变着花样做各式吐司，口味和造型任意发挥，自己做面包的好处就是想吃什么做什么，而不是外面卖什么就得吃什么。
材料准备：
主料：汤种：、高筋粉40克
辅料：水200克、主面团：、高筋粉500克、鸡蛋2个100克、牛奶80-90毫升、砂糖60克、盐5克、酵母粉5.5克、黄油35克、豆沙馅360克
制作步骤：
步骤1、汤种材料混合小火加热至糊化65度。
步骤2、凉了就可以使用了，或者放冰箱冷藏一夜。
步骤3、将汤种和所有食材用后油法揉至手套膜状态。
步骤4、揉圆进行基础发酵。
步骤5、发酵至2倍大，室温大约1小时。手指戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。
步骤6、豆沙馅装保鲜袋里擀成长方形。
步骤7、排气后分成两份松弛20分钟。
步骤8、擀成长方形。
步骤9、把豆沙馅放入中间。
步骤10、上下向中间折在一起。
步骤11、接口捏紧。
步骤12、转90度继续擀长翻面，让接口在下。
步骤13、用刀斜着划开面皮和豆沙馅，底部不要划破。
步骤14、翻面从上往下卷起，收口捏紧。
步骤15、放入吐司盒中进行二次发酵。烤箱里放碗热水增加湿度。
步骤16、发酵至8、9分满。刷蛋液洒白芝麻。烤箱预热好，180度35分钟。
步骤17、出炉震一下吐司盒排出热气后取出在烤网上晾至手温密封保存。
步骤18、成品图
烹饪技巧：
液体要预留一部分根据面粉吸水能力调整，当然液体量大吐司更柔软。