材料准备：
主料：羊小排500克、芥未醬4大匙
辅料：迷迭香2根、大蒜6瓣、洋葱半个、荷兰豆200克、蘑菇200克、黄油30克、面包片2片、海盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量
制作步骤：
步骤1、羊排吸去血水，用橄榄油、海盐、黑胡椒淹20分钟
步骤2、腌制羊排的时间来处理蔬菜，蘑菇、荷兰豆、洋葱切丁切丝备用
步骤3、羊排腌好后入锅大火煎至两面金黄，侧面也要煎，出锅放入烤盘
步骤4、刷一层芥末酱
步骤5、把面包片、回锅蒜、迷迭香、香菜（有欧芹的放欧芹）浇上化好的黄油打成糊状备用
步骤6、将上图糊状调料均匀的涂抹在羊排上，烤箱预热10分钟，送入烤箱200度烤20分钟（根据羊排厚度决定时间长短）
步骤7、烤羊排的时间来做配菜，锅热后放黄油依次放入3种蔬菜炒熟，最后加入海盐黑胡椒调味，最后装盘
步骤8、外酥里嫩的小羊排，一口下去蒜香味酥皮带着芥末酱稍甜的肉香充满口腔，汁水四溢！
