因为太馋了，就炖了猪蹄
一、材料准备
主料：猪蹄2只、料酒2汤匙
辅料：生抽2汤匙、红烧酱油和老抽各2汤匙、葱姜适量、蒜瓣3瓣、冰糖20粒、盐适量、红腐乳1块
二、制作步骤
步骤1、两个猪蹄，我这两个是1250克，凉水下锅焯水
步骤2、捞出后，刮净猪毛，我用的修眉刀，挺好用
步骤3、准备好这些食材
步骤4、另起锅，将所有食材倒入锅中，加水，跟猪蹄平就可以
步骤5、放一块酱豆腐，不知道为啥，就是觉得放了酱豆腐味道更好
步骤6、大火滚开，开盖咕嘟2分钟，跑一跑腥气，盖盖儿改小火炖2小时
步骤7、两小时后，开盖大火咕嘟3分钟
步骤8、趁热捞出，喜欢吃凉的，放入保鲜袋入冰箱冷藏，加速冷却
步骤9、喜欢热乎乎的，那就开吃吧干饭人
三、烹饪技巧
别忘了蒸米饭！！！