寒冷的冬天，下班回到家来一锅美味疙瘩汤，驱寒暖身暖心
一、材料准备
主料：西红柿一个、面粉适量
辅料：鸡蛋一个、油麦菜3颗、香油1/2勺、油适量、盐适量、水适量、葱花适量
二、制作步骤
步骤1、葱能够驱寒，可以多放，西红柿切小丁，青菜切小段
步骤2、两量杯面粉，水龙头水流开到最细，用筷子搅拌成絮状，没有多余面粉
步骤3、炝锅
步骤4、西红柿炒出汤汁，放入500ml水，我做的2人份的。打一个鸡蛋，搅拌均匀备用
步骤5、大火烧开，放入面絮，如果有大块的要用筷子夹小一些，再次烧开，把鸡蛋液沿着锅边均匀撒入，放生抽2勺，盐1勺
步骤6、再烧开1分钟，撒入青菜，半勺香油，半勺鸡精，关火
步骤7、配上锅贴味道好极了
三、烹饪技巧
1.鸡蛋液一定要沿着锅边撒入，稍微一搅拌就熟了，不要煮太久