一、材料准备
主料：⭐️蛋糕部分、鸡蛋4个
辅料：玉米油40克、牛奶40克、糖40克、低筋面粉40克、⭐️豆乳酱部分、蛋黄2个、糖35克、低筋面粉20克、玉米淀粉10克、奶油奶酪70克、无糖豆浆200克、⭐️奶油部分、淡奶油180克、白砂糖18克
二、制作步骤
步骤1、蛋清蛋黄分离，玉米油➕牛奶搅拌乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，放入蛋黄搅拌顺滑，蛋清加糖打发至小弯勾，取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀，倒入烤盘中，放入烤箱中层上下火160度烤25分钟（烤箱提前预热10分钟）。烤好后拿出晾凉。
步骤2、榨汁杯热无糖豆浆（也可以买）蛋黄➕糖搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀，缓慢少量的倒入热豆浆，一边倒一边搅拌均匀，过筛一遍
步骤3、倒回奶锅中开小火一边加热边搅拌至浓稠关火，放入奶油奶酪搅拌顺滑。如果觉得不够细腻可以用电动打蛋器打一边，然后放冰箱冷藏，豆乳酱就完成啦。淡奶油➕糖打发备用
步骤4、用盒子切割蛋糕形状，然后按一层蛋糕一层奶油一层豆乳酱的顺序，重复两遍，最后撒上黄豆粉即可。
步骤5、口感细腻香甜
步骤6、超好吃
