看看排名第一的法式烤羊排，一共烤了12分钟，我就呵呵了，那玩意儿能熟吗？！还是相信我自己吧！
一、材料准备
主料：羊排12根、海盐或食盐2小勺
辅料：黑胡椒碎适量打磨、蚝油1大勺、橄榄油或没味道的油适量、迷迭香若干、红酒或任意果酒适量、烧烤蘸料若干
二、制作步骤
步骤1、十二根法式羊排轻柔的洗净，用厨房纸吸干表面的水分，正好一大烤盘。
步骤2、撒盐，现磨黑胡椒碎，蚝油，油，均匀涂抹后按摩一会儿，放入迷迭香，盖保鲜膜腌渍30分钟。迷迭香不好买，我自己种了一盆，随用随剪。
步骤3、平底锅少许油中大火煎至两面焦褐感。这样做一是可以出现斑驳的焦褐感使肉质更香，二是快速锁住内部的水分。
步骤4、摆入烤盘，肉薄的地方容易烤黑，用锡纸包好，这样也可以当手柄。烤箱240°上下火预热五分钟，算上翻面时间一共烤三十五分钟左右。
步骤5、中途翻面时可以加点红酒也可以加任意你喜欢的果酒。我这里加的是超甜的柚子梅酒，味道很好！量不要太大，薄薄的铺一层底就好。
步骤6、酒的精华渐渐被吸入肉内，油脂渐渐析出，滋滋冒出油，这样就是快好了。
步骤7、成品摆盘，加迷迭香点缀。
步骤8、可以根据口味撒些蘸料，比如孜然粉辣椒粉等等。
步骤9、成品摆入两盘，还有一些没等摆就被吃了
三、烹饪技巧
只要不焦糊可以多烤一会儿，同时要保证里面的水分不被烤干。