【蔓越莓酱华夫面包】 酸甜可口

一、材料准备

主料：新良黑全麦自发粉300g、温水（约30度）1碗

辅料：蔓越莓果酱30g、无盐黄油少许、以上食材可做五个华夫饼

二、制作步骤

步骤1、取300g黑全麦面粉，全麦面粉的粉质很细腻，没有大颗粒的麸皮，天然的营养食品

步骤2、加入温水，搅拌成无干粉的絮状（自发粉无需额外添加酵母）

步骤3、加入温水，搅拌成无干粉的絮状（自发粉无需额外添加酵母）

步骤4、揉成光滑的面团

步骤5、取70克面团，压扁包入蔓越莓果酱，用包包子的手法收口捏紧滚圆

步骤6、三明治机换上华夫饼烤盘，刷少许黄油，放入面团压紧上盖

步骤7、烤2分钟即可，中途可开盖观察上色

步骤8、成品图，做好的全麦华夫面包淋少许蜂蜜，搭配蔓越莓鲜果更好吃

步骤9、成品图，黑全麦麦香浓郁，膳食纤维超高，不仅低而且脂饱腹感强

步骤10、成品图

步骤11、成品图，里面包着酸酸甜甜的蔓越莓果酱哦

三、烹饪技巧

1、虽然三明治机烤盘本身是不粘盘，但是刷黄油有助于延长烤盘的寿命。

2、华夫面包不宜烘烤时间过长，口感会偏硬，刚出炉的最好吃，外脆里嫩。

3、做好的华夫面包晾至手温，装袋封口有利于回软。