说起西洋参，胶东威海可是主产地，这几年因为种植面积大，价格也越来越便宜，个头大的西洋参都进了加工厂，小的拿到市场上处理掉，一斤才卖15块，真是便宜到家了，你别看西洋参个头小，它却是个温补的食材，有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。吃西洋参还能抗疲劳、抗衰老、调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。无花果也是一个很好的食材，能抗炎消肿、预防癌症，用它来搭配山药、百合、排骨用来熬汤特别不错，熬出的汤汁奶白色，营养又滋补，适合中老年人来喝。我这两天有点感冒的症状，嗓子有点疼，喝了一次就见好。
一、材料准备
主料：排骨200克、山药300克
辅料：无花果4个、西洋参4小根、干百合15克、盐1茶匙、料酒1茶匙、葱姜适量
二、制作步骤
步骤1、排骨焯水。
步骤2、砂锅里倒入清水。
步骤3、放入焯水后的排骨。
步骤4、倒入泡发洗净后的百合。
步骤5、放入葱姜。
步骤6、倒入料酒去腥。
步骤7、盖上砂锅盖子，大火炖煮10分钟。
步骤8、撇掉浮沫后，放入洗净的西洋参和无花果，西洋参个头小就不用改刀了。
步骤9、放入山药块，山药去皮的时候带手套，防止过敏。
步骤10、再盖上盖子，炖10分钟，加入盐调味。
步骤11、汤鲜味美，美美的享用吧。
步骤12、很好喝哟。
