牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而且脂肪含量低，所以味道鲜美受人喜爱，享有“”肉中骄子”的美称。
材料准备：
主料：牛肉1200克、甜面酱1勺
辅料：番茄酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒5勺、盐依个人口味、姜5片、大葱1根、八角2个、花椒1小聂、香叶2片、红辣椒️1个、白糖1勺
制作步骤：
步骤1、牛肉洗净切块。葱姜调料准备好。
步骤2、牛肉凉水入锅。
步骤3、开锅2分钟后捞出，热水洗去沫子。
步骤4、锅中放油倒入花椒大料和红辣椒炸香，再倒入葱姜炒香
步骤5、放入牛肉和甜面酱翻炒，在放料酒，生抽，老抽，番茄酱，白糖和盐继续翻炒后加小半碗水。
步骤6、倒入电压力锅，我按的蹄筋键，这样更软烂。
步骤7、诱人的红烧牛肉出锅啦！（如果汤汁多的话可以按收汁提味键收下汁，这样味道更好。）
烹饪技巧：
牛肉凉水下锅，开锅后2分钟捞出后一定用热水清洗。