杏鲍菇牛肉丁

一、材料准备

主料：牛肉100G、杏鲍菇1个

辅料：油适量、盐适量、耗油1勺、姜2片、葱花适量、黑胡椒粉适量、玉米淀粉5克

二、制作步骤

步骤1、杏鲍菇切片，条让后变成丁

步骤2、牛里脊切丁

步骤3、油热后放葱姜，炒香后下牛肉丁

步骤4、牛肉小火慢炒，变色后加杏鲍菇丁

步骤5、食材都放好后加耗油，盐，生抽，黑胡椒粉调味，出锅前勾芡

步骤6、出锅

三、烹饪技巧

牛肉有血水用厨房纸吸干