焦香酥脆的干煸藕条，小孩子们最爱吃了。
材料准备：
主料：莲藕1根、盐1勺
辅料：芝麻1勺、淀粉1大勺、蛋黄1个、花椒适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、胡椒粉1勺、葱段少许
制作步骤：
步骤1、藕切成条。
步骤2、放一勺盐抓均匀。
步骤3、放一勺芝麻抓匀。
步骤4、放一大勺淀粉和蛋黄抓均匀。
步骤5、锅里多倒油，七成热后把藕条放进去，开中小火慢慢炸成焦黄色捞出。
步骤6、开大火把油烧热后将藕条复炸两分钟，捞出备用。
步骤7、锅留底油，把花椒、姜、蒜倒进去炒香，再放干辣椒炒香。
步骤8、把藕条倒进去炒进香味。
步骤9、放一勺胡椒粉炒均匀。
步骤10、撒葱段，翻炒两下就可以出锅了。
步骤11、装盘，香脆好吃的干煸藕条就做好了。
