一、材料准备
主料：鸡翅七八十来个、土豆1个
辅料：香芹适量、大蒜5瓣、生姜一小块、糖半勺、豆瓣酱一勺、生抽半勺、芝麻少许、火锅料适量、孜然粉1勺、花椒适量
二、制作步骤
步骤1、鸡切小块儿，放进锅里煮一下血水
步骤2、葱姜蒜辣椒芹菜切好，准备一个土豆切片
步骤3、把鸡放进锅里炒，放入八角香叶，草果，生姜，蒜一直炒。炒干，然后放入火锅料和豆瓣酱
步骤4、炒好后把鸡肉放到碗里
步骤5、剩下的油放入土豆片，炸到有锅巴了就可以了
步骤6、把鸡肉倒回到锅里，混匀
步骤7、放入芹菜和辣椒，放入孜然粉和一小勺糖，放入少于盐，和匀后撒入芝麻起锅
步骤8、成品
