一、材料准备
主料：青辣椒14个、鸡蛋4个
辅料：3瓣、酱油1勺
二、制作步骤
步骤1、热锅热油，下辣椒两面煸至变色
<img src="https://i1.douguo.com/static/img/cookno.jpg">
步骤2、下蒜末、生抽，炒香。下半小碗水，焖半分钟
<img src="https://i1.douguo.com/static/img/cookno.jpg">
步骤3、还剩少量水时，打入四个笨蛋，不必打散。盖锅一分半钟，直等鸡蛋表面变白。
<img src="https://i1.douguo.com/static/img/cookno.jpg">
步骤4、打开锅盖，下锅铲炒散食材，出锅！
三、烹饪技巧
辣椒的辣度直接决定了这盘菜的辣度，随你喜好哈