山药鱿鱼丸(清蒸版)

2023-06-16 02:03:01

事实是因为水煮没有成功,只好改成水蒸了

一、材料准备

主料:鱿鱼须2只、山药半根

辅料:鸡蛋1个、生抽适量、蚝油适量、盐适量、姜3片

二、制作步骤

步骤1、鱿鱼须解冻,加姜片,手工剁成肉泥

山药鱿鱼丸(清蒸版)

步骤2、鱿鱼泥里放适量盐,蚝油,生抽,顺时针搅拌

山药鱿鱼丸(清蒸版)

步骤3、放了一个鸡蛋,也可能是后来不能水汆的原因

山药鱿鱼丸(清蒸版)

步骤4、山药蒸熟捣成泥

山药鱿鱼丸(清蒸版)

步骤5、鱿鱼泥和山药泥和一块,搅拌均匀

山药鱿鱼丸(清蒸版)

步骤6、搅拌到这种程度

山药鱿鱼丸(清蒸版)

步骤7、水气泡后下丸子

山药鱿鱼丸(清蒸版)

步骤8、这样出来的比较容易散

山药鱿鱼丸(清蒸版)

步骤9、后来我就想到用蒸的试一下

山药鱿鱼丸(清蒸版)

步骤10、上锅,开锅后蒸15~20分钟

山药鱿鱼丸(清蒸版)