一、材料准备
主料：龙口粉丝1把、大虾仁4个
辅料：鲜带子2个、小葱1根、姜1片、蒜2瓣、生抽1.5勺、鱼露1.5勺、糖1/2勺、黑胡椒粉1/4勺、淀粉1/3勺
二、制作步骤
步骤1、粉丝，冷水泡发15分钟。
步骤2、姜蒜剁成末，小葱切葱花。
步骤3、虾仁，开背去泥筋。
步骤4、鲜带子改刀切小。
步骤5、随后，在虾仁和鲜带子里加入1/2烧鱼露和1/2勺水淀粉，抓匀，腌制10分钟。
步骤6、锅里放油，把虾仁和鲜带子煎熟，盛出。
步骤7、放入姜蒜和葱白，煸香。
步骤8、再把泡发好的粉丝倒入。
步骤9、加生抽、鱼露、糖，和黑胡椒粉。
步骤10、用你称手的工具，可以是筷子、可以是锅铲，或别的什么，快速的把粉丝炒散、炒匀。
步骤11、最后，把虾仁和鲜带子放入炒匀。
步骤12、出锅装盘，再撒上葱花。
步骤13、OK！
三、烹饪技巧
记得粉丝一定要冷水泡发，全程中火。