秋冬之交给家人做好吃的，红色下饭菜很诱人，做得比较多，而想做一盘红白相结合的菜.不知怎么弄才好，见有奶白菜启发了我，不就是白么，原打算做一盘毛豆炒肉胡萝卜丁的菜，与奶白菜配吧试着做了，效果不错色面好看，口感更好， 奶白菜的奶香与肉丁虾虾相结合，吃出不一样的味，秋冬季正合适吃它，毛豆、胡罗卜、肉丁、虾虾蛋白质高营养丰富，吃了人也不会增肥，减脂正合适的菜品分享！做这菜三部搞定，好比炒个酱拼奶白，多方便做呀！
一、材料准备
主料：奶白菜200克、毛豆仁50克
辅料：胡罗卜50克、肉丁100克、虾6个、六月鲜生抽自定、糖少许、生粉少许
二、制作步骤
步骤1、奶白，毛豆，胡萝卜
步骤2、上油锅煸炒毛豆胡罗肉丁
步骤3、虾虾焯水
步骤4、放入下煸炒，上生抽，少许糖，一滴醋，少许勾芡成型
步骤5、奶白菜焯水后装盘
步骤6、装盘即可，红白相拌了成立
步骤7、再拍一张，好漂亮又好吃
三、烹饪技巧
奶白菜，水开下菜，加少许盐油关火即可，毛豆胡罗卜肉先炒，虾虾上色前放，红色勾芡后容易入味，又好吃，并在奶白菜一起正合口！