材料准备：
主料：草鱼块半斤、香葱两根
辅料：红辣椒半个、姜片五片、胡椒粉适量、盐适量、生抽2勺、醋3勺、糖1勺、花椒粉适量、白芝麻少许
制作步骤：
步骤1、将鱼块用盐、姜、花椒粉腌制半小时，将腌制好的鱼块放入锅中煎炸
步骤2、放入生姜和红辣椒，煎炸至两面金黄，如果锅里油多，将鱼块夹出，把多的油倒出来，再重新将鱼块下锅
步骤3、将生抽、醋、糖、盐，胡椒粉依次放入（可以将以上佐料事先放入小碗），适量清水，中火烧干，注意不要烧糊了
步骤4、起锅后撒入葱花和白芝麻即可
烹饪技巧：
鱼块一定要腌制，否则不入味