鼓味笋干焖腊鱼

材料准备：

主料：姜片适量、调味料（老抽、生抽、蚝油、油）适量

辅料：豆鼓适量、腊鱼、笋干

制作步骤：

步骤1、笋干泡开切丝备用

步骤2、腊鱼用热水清洗干净备用

步骤3、热油锅下笋干翻炒片刻，下入所有调料翻炒2分钟。

步骤4、下入豆鼓和腊鱼翻炒均匀，加入水（一碗半）小火焖至水干即可。

烹饪技巧：

笋干吸油所以要多放点油