一、材料准备
主料：白萝卜4斤、肠粉专用粉500克
辅料：腊肠2根、五花肉150克、虾米150克、白糖50克、糊椒粉3勺、鸡精2勺
二、制作步骤
步骤1、白萝卜削皮，刨丝
步骤2、准备腊肠，虾米提前一小时泡浸
步骤3、干冬菇150克，泡浸半小时
步骤4、白萝卜刨丝
步骤5、干冬菇剁碎
步骤6、白糊椒磨粉
步骤7、准备白糖
步骤8、虾米，腊肠，剁碎，五花肉切粒
步骤9、白萝卜在锅里煮，放50克白糖，煮熟后倒入一个大盘子，待用
步骤10、五花肉爆香
步骤11、再放腊肠，虾米爆香
步骤12、装上小盘子
步骤13、肠粉的粉倒入己煮好的白萝卜，加上糊椒鸡精拌匀
步骤14、这是肠粉专用米粉
步骤15、全部拌匀
步骤16、拌匀上图就好，碟子刷油，慢慢倒入拌匀的白萝卜铺面轻轻压一压
步骤17、烧开水蒸20分钟就好了
步骤18、蒸好后放凉
步骤19、平底锅放油煎至两边金黄色
步骤20、煎好，摆盘，放点葱花，拍照就好了
