材料准备：
主料：里脊肉500g、细砂糖35g
辅料：料酒10g、蚝油20g、味精3g、盐5g、黑胡椒1g、生抽5g、老抽5g、蜂蜜适量、白芝麻适量、红曲粉3g
制作步骤：
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步骤2、1.肉洗干净用料理机打成肉沫，或是自己用刀剁也行。（洗净的肉一定要沥干水后再剁，否则水分过多）
步骤3、将所有佐料（除蜂蜜和白芝麻外）和肉放进打蛋盆里
步骤4、手戴pvc手套抓捏混合均匀
步骤5、盖上保鲜膜，腌制1小时，夏天放进冰箱腌制。
步骤6、一块油纸（烤盘的两倍）把肉平均铺在油纸上，感觉肉很均匀的在每个角落，把多余的油纸翻过来盖在面上。用擀面杖来回的擀，使得肉脯完全铺满整个油纸，擀平擀均匀，擀紧擀实，越薄越好。
步骤7、将肉脯放进烤盘，让肉脯裸露在外面
步骤8、预热好烤箱180℃，上下火中层烤10分钟。
步骤9、用30g的蜂蜜兑水，水适量就好，别太多。兑好放一边备用。
步骤10、然后取出来两面都刷蜂蜜水。
步骤11、再重新放回烤箱里。
步骤12、第二次进烤箱5分钟就可以再次拿出来，还是两面都刷上蜂蜜水
步骤13、这次可以撒上白芝麻了，进烤箱烤5分钟就可以了，取出切块，放凉即可食用。
