过年菜肴炸藕夹

过年必备炸藕夹，这是一道湖北菜

一、材料准备

主料：猪肉馅300克、莲藕1节

辅料：鸡蛋3个、面粉50克、料酒1勺、生抽1勺、盐适量

二、制作步骤

步骤1、猪肉馅里放料酒+生抽+食盐+鸡蛋液拌匀腌制十分钟

步骤2、将藕切成第一片切底部不要切断，第二片切断。放入水中不容易变黑

步骤3、调面糊:打一个鸡蛋打均匀，然后在鸡蛋里放面粉打均匀备用。适当加一点水

步骤4、然后取一个藕放猪肉馅，按压一下

步骤5、在藕夹中夹入肉馅，裹上面糊。放入油锅中

步骤6、炸金黄盛出来即可出锅