记得之前每次去深圳玩,都要去乐园路的金稻园吃砂锅海鲜粥,每次必点的虾蟹粥,粥底料足、虾蟹鲜美、齿颊留香,于是这个味道一直在心头,有空的时候就做来尝尝,适合全家老少,既营养又美味!
一、材料准备
主料:水泡过的大米:一杯、纯净水:1:8
辅料:大虾:半斤、姜丝:半个、盐:一勺、香油:适量、白胡椒粉:适量、蟹一只、鲍鱼3只、小芹菜2根、香菜2根、小葱5根
二、制作步骤
步骤1、准备好以上食材:有砂锅最好,新鲜的虾剪掉须去掉虾线开背,今天只买到梭子蟹如果换成膏蟹会更美味,鲍鱼切片,芹菜只要埂子切末,香菜小葱切小段
步骤2、大米用纯净水泡一下开始煮
步骤3、水开后,转小火熬
步骤4、粥底熬好后,加入半个姜丝、蟹、虾、鲍鱼
步骤5、转中大火,煮熟
步骤6、海鲜粥的灵魂来了,芹菜末
步骤7、加一勺香油,一勺盐,一勺胡椒粉,搅拌均匀即可
步骤8、最爱的砂锅海鲜粥
步骤9、盛在碗里的时候,依个人口味加点香菜和葱花,每次可以吃掉三大碗✌️