材料准备：
主料：鸡蛋1个、胡椒粉适量
辅料：盐适量
制作步骤：
步骤1、准备材料，烤盘铺上油纸
步骤2、将蛋清和蛋黄分离开来。
步骤3、加入适量食盐打发蛋清
步骤4、没有打蛋器，用4支筷子也行，就是得花大力气，哈哈
步骤5、将蛋清打发，打发的意思是指形状蓬松，颜色乳白，能在打蛋器上挂出一个小尖尖。很软很绵密的感觉，一眼看上去像棉花似的，然后将处理完毕的蛋白用倒在烘焙纸上，你喜欢的白云是什么形状，就把蛋白调整成什么形状，并挖一个小坑。
步骤6、将烤箱温度设置为180度，蛋黄放入之前挖好的小坑里，大约烤15分钟左右，蛋白呈现出金黄色时取出。（如果你喜欢吃流心的蛋黄，那就蛋白先烤10分钟定型，再放入蛋黄）
步骤7、出锅，撒上黑胡椒粉，搭配着来二片土司，完美搞定。
烹饪技巧：
小贴士：今天打发蛋白用得东菱无线打蛋器，充一次电能打15次左右，无需频繁充电，家用插座，充电宝，车载充电都可以快带充电。无极调速噪音小，打发速度更快！