带鱼有多种吃法 ，今天介绍的黄豆酱烧带鱼 ，鲜美可口 ，一定要尝试一下哦。
一、材料准备
主料：带鱼500克、黄豆酱二勺
辅料：白糖适量、料酒二勺、生抽一勺、葱姜适量、食用油适量
二、制作步骤
步骤1、带鱼洗净加适量盐葱姜料酒腌制半小时左右
步骤2、厨房纸吸干带鱼水分
步骤3、放入风炉烤至表面金黄色
步骤4、烤好的带鱼取出备用
步骤5、热锅加油放入二勺黄豆酱
步骤6、黄豆酱炒出香味后加入适量白糖
步骤7、炒至白糖溶化放入葱姜
步骤8、加入烤好的带鱼加料酒生抽开大火烧开后转中小火焖煮5分钟左右
步骤9、开大火收汁调味出锅前撒上葱花
步骤10、酱香浓郁鲜美可口的黄豆酱烧带鱼来啦～
三、烹饪技巧
烧煮的时间根据汤汁情况决定 喜欢酥烂口感可多煮一会儿