地瓜干

2023-06-07 11:52:02

小时候很喜欢吃地瓜干呢,这回得到一袋红薯,吃不完肯定要坏,那就做成地瓜干当零食吃呀

一、材料准备

主料:红薯很多个

辅料:

二、制作步骤

步骤1、红薯提前削好皮了,然后将其切成条,一指宽(小拇指),切好后放入水中,不然会变色

地瓜干

步骤2、清洗掉淀粉的红薯放入锅中蒸熟,蒸架上铺块纱布会比较好,然后大火蒸15分钟左右,具体还是看火力大小而非绝对的时间,总之,蒸到完全变色就可以了,蒸太久会很容易碎

地瓜干

步骤3、蒸好的红薯在烤架上铺开,最好是不好垫油纸直接放,我是先放了油纸后来又去掉了

地瓜干

步骤4、烤箱预热,然后放入烤箱中上下火70度,低温烤了17个小时

地瓜干

步骤5、烤的过程中,地瓜条会慢慢脱水,因为没有风炉,所以会有水蒸气在里面,要经常开开门,散散水蒸气

地瓜干

步骤6、这17个小时中,经常摸摸,感受一下,烤到摸着干燥不粘手就可以啦,说实话,不难,就是需要时间

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