一、材料准备
主料：生菜500g、食用油适量
辅料：盐适量、食用油2勺、蒜头1只、蚝油2泵、生抽1勺、淀粉半勺、清水半碗
二、制作步骤
步骤1、准将生菜洗净
步骤2、蒜头拍碎
步骤3、准备半碗清水
步骤4、生粉适量
步骤5、红烧酱油一勺，搅拌均匀。
步骤6、旧庄蚝油2泵。
步骤7、将其搅拌均匀备用。
步骤8、锅中将水烧开，倒入少许盐。
步骤9、放入生菜
步骤10、倒入少许金龙鱼橄榄油，生菜变软后捞出沥干水份。
步骤11、装盘
步骤12、锅中倒入橄榄油
步骤13、倒入蒜末
步骤14、中小火将蒜末爆香
步骤15、倒入调配好的酱汁
步骤16、转大火煮开
步骤17、大火边煮边搅拌均匀。
步骤18、最后将酱汁浇入生菜中
步骤19、成品图
步骤20、颜值与美味并存的一道菜。
三、烹饪技巧
焯水时加入盐和食用油会让生菜颜色更漂亮。
生菜焯软即可捞出。