一、材料准备
主料：羊肉卷5个、大米100克
辅料：胡萝卜5片、黑胡椒粉15克、生抽一勺、盐8克、鸡蛋1个、葱8克
二、制作步骤
步骤1、准备食材（1）打一个鸡蛋（2）胡萝卜切丝、大葱切葱花
步骤2、锅中热油，煎好鸡蛋饼盛出。
步骤3、锅中少许油，食材如图翻炒。
步骤4、放入米饭加盐、酱油，炒热后放鸡蛋。
步骤5、装盘撒上黑胡椒粉、白芝麻。
步骤6、搅拌均匀，即可食用。
三、烹饪技巧
1.米饭
可以用放凉的剩饭（不建议太久的米饭，需要冰箱保存）；也可以用新做好的米饭（水分不宜太太太多）。
2.配菜
可以放点10克紫洋葱丁。
3.调料
迷迭香、辣椒粉有条件的可以放。