超市买菜看到番茄特价，买了几个早上做番茄鸡蛋面，营养丰富，好看又好吃，做法也简单哟。
一、材料准备
主料：金龙鱼空心面100克、番茄1个
辅料：鸡蛋1个、葱花适量、食用油适量、番茄酱适量、盐适量
二、制作步骤
步骤1、主要食材就这三样。
步骤2、鸡蛋磕碗里，搅打均匀。
步骤3、番茄洗干净，切片。
步骤4、水烧开，下面条开始煮。
步骤5、按说明煮五六分钟，捞起。
步骤6、锅烧热，倒入少量油，比平常炒菜要少。倒入番茄煸炒出红色。
步骤7、将番茄推一边，倒入蛋液。
步骤8、蛋液凝固后，将鸡蛋铲碎，翻炒几下。
步骤9、加入1碗水。也可以像我一样加一点番茄酱，煮至水开。
步骤10、根据自己的口味，加入适量盐拌匀，再煮一两分钟。可以尝下咸淡。
步骤11、将煮好的番茄鸡蛋汤倒入面条中，拌匀，撒上葱花，就可以吃了。
