材料准备：
主料：黑全麦粉150g、面粉150g
辅料：和面水200ml、土豆1个、老豆腐半块、西红柿2个、牛肉一块、葱姜适量、蔬之鲜十三香盐适量、生抽老抽味极鲜如图
制作步骤：
步骤1、150g黑麦面加150克普通面粉
步骤2、一点点加水用筷子搅成面絮
步骤3、揉成面团，面不要和软了了，稍微硬一点，静置20分钟
步骤4、准备食材
步骤5、西红柿切小块
步骤6、豆腐切丁
步骤7、牛肉切碎
步骤8、葱姜切碎
步骤9、土豆切小块
步骤10、锅里放油爆香葱姜
步骤11、放牛肉炒香
步骤12、加十三香
步骤13、牛肉炒至都变色，六成熟
步骤14、放西红柿翻炒
步骤15、西红柿炒出汁，加豆腐，加蔬之鲜炒均匀
步骤16、加味极鲜，薄盐生抽，一点老抽
步骤17、一点盐，盐别放多了，避免咸了，吃的时候不够在放也可以
步骤18、翻炒均匀
步骤19、加水大火烧开，中小火煮一会
步骤20、剩3分之二汤汁放土豆继续煮
步骤21、土豆熟了就好了，留一些汤汁
步骤22、吃多少锅里留多少，吃不了可以先盛出来一些，第二天可以煮些面加上这个也很好吃
步骤23、面团再次揉光滑
步骤24、分成几块，按扁
步骤25、擀成薄饼，平底锅不放油，直接把饼放里中小火
步骤26、饼鼓起来
步骤27、两边都煎成这样就好了
步骤28、把饼切成三段
步骤29、切成细丝，我切的粗了
步骤30、锅里炒好的臊子加水，多少根据饼的量
步骤31、煮开放饼
步骤32、稍微煮两分钟，饼本身熟了，这样再煮一下，饼软了就可以了，活面一定要硬点，不能太软
步骤33、开吃！
