黑全麦小笼包选用了膳食纤维和 B 族维生素丰富的黑全麦粉，口感带有细微的粗糙感 ，加以满满的馅料，蒸出来后，馅满汁多味美、肉香四溢，小小个的也很适合小朋友吃～
一、材料准备
主料：黑全麦粉75克、中筋面粉25克
辅料：水25克、盐（面皮）2克、酵母2克、五花肉250克、白菜5片、玉米半根、葱头2根、蒜5瓣、姜3片、花椒水50克、酱油2勺、蚝油1勺、盐（馅料）1勺、淀粉1勺、花生油5克、椰子油10克
二、制作步骤
步骤1、清水里放入酵母、盐、黑全麦粉、中筋面粉搅拌成絮状揉成面团，反复揉搓；
步骤2、加入10克椰子油继续揉搓，揉搓成光滑柔软的面团，揉好后盖上保鲜膜醒发15分钟；
步骤3、五花肉、鸡粉、酱油、花生油、蚝油、盐、蒜、姜、葱放料理机打碎；
步骤4、打碎后多次少量加入花椒水搅拌起劲后加入玉米碎和淀粉再继续搅拌；
步骤5、加入焯水后挤干水分的白菜丁搅拌均匀；
步骤6、醒发好的面团揉成长条分成小剂子；
步骤7、擀成中间厚四周薄的样子；
步骤8、加入馅料；
步骤9、包包子；
步骤10、大火蒸8分钟即可；
步骤11、黑全麦小笼包做好了，馅满多汁～
三、烹饪技巧
均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~