红烧鸡块

材料准备：

主料：黄冰糖一小把、老抽1/2勺

辅料：生姜一大块、葱3-4根、盐1小勺、鸡2只、啤酒2听、料酒3勺、大蒜8瓣

制作步骤：

步骤1、鸡

步骤2、剁块

步骤3、冷水下锅焯水，放入葱、姜、大蒜

步骤4、捞出过凉水，洗去浮沫沫

步骤5、准备调料

步骤6、鸡块捞出备用

步骤7、锅内放油，倒入调料爆香，倒入鸡块翻炒，倒入几勺豆瓣酱，加入两罐啤酒炖煮30分钟

步骤8、一个柿子椒切块，倒入鸡中翻炒，煮熟盛出即可