女友说红烧肉她能吃五碗米饭~安排上
材料准备:
主料:五花肉1500g、葱、姜、蒜见图
辅料:大料,香叶见图、十三香炖肉包1个、啤酒1罐、冰糖适量、料酒3勺、白酒1勺、盐适量、老抽1勺、生抽3勺、辣椒2个、热水500毫升、耗油2勺
制作步骤:
步骤1、冷水下锅焯水!中途撇去浮末
步骤2、开锅后再煮10分钟,捞出
步骤3、把焯好的肉放入锅内,小火煸出油来
步骤4、煸好的肉盛出来备用
步骤5、煸出来的油
步骤6、油内放入冰糖炒糖色,
步骤7、中途不停推动,炒成这个颜色后把肉放入锅内炒,让每块肉都裹上糖,放入调料(见图)炒香!然后放入生抽老抽,倒入啤酒,放入调料包、水、耗油,料酒白酒
步骤8、调料图
步骤9、开锅后改小火!
步骤10、出锅