红烧小黄鱼

最爱吃小黄鱼，越简单越能体现菜的本味！！

一、材料准备

主料：小黄鱼10条、姜3-5片

辅料：蒜1个、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、葱2根

二、制作步骤

步骤1、准备食材，小黄鱼，姜蒜葱

步骤2、油热后放入姜蒜，煸炒出香味，加入生抽，老抽，再加入水

步骤3、放小黄鱼，咕嘟咕嘟至鱼熟后加点盐。

步骤4、最后撒点葱花，出锅。

三、烹饪技巧

1*海鲜类的鱼比较容易熟，煮的时间不需要太长，不然容易散

2*煮鱼我一般都是先加水，后放鱼，不然鱼感觉没那么嫩