一、材料准备
主料：饺子皮64张、鸡胸肉250g
辅料：白洋葱碎125g、盐1g、黑胡椒粉0.5g、生抽10g、老抽3g、花椒粉1g、清水30g、花椒少许、八角1个、热油35g、蛋黄2个、白芝麻适量、油（刷饺子皮）适量
二、制作步骤
步骤1、将白洋葱切碎；鸡胸肉切块后，放入搅拌机搅成泥
步骤2、往鸡肉泥中倒入老抽、盐、生抽、孜然粉、花椒粉和黑胡椒粉，用手抓匀，静置腌制半小时
步骤3、热锅倒油，下花椒和八角炒香，捞出残渣后，将热油浇入白洋葱碎中搅拌均匀
步骤4、往腌制好的鸡肉中加入30g清水，用手抓匀，再倒入洋葱碎抓匀，此时洋葱鸡肉馅就准备好啦
步骤5、往饺子皮表面均匀刷上一层食用油，然后每4张叠放在一起，用擀面杖擀平*饺子皮比较薄，多张叠在一起，烘烤时就不容易裂开。
步骤6、取适量洋葱鸡肉馅，包入饺子皮中，抹水收口封紧
步骤7、将包子收口朝下，放在垫有油纸的烤盘中，再在表面刷一层蛋黄液，然后撒上适量白芝麻
步骤8、放入预热好的烤箱中，220度烤13分钟*烤箱上下火220度预热5分钟。
步骤9、好吃管饱的饺子皮烤包子就做好啦！
步骤10、瞧！一个个小巧可爱的包子，一出烤箱，瞬间就吊起了大家的胃口~
步骤11、上层烤得金黄金黄，装点上白芝麻，再通过热气氤氲出浓香，是让人抵不住的诱惑了。拿起一个，还挺厚实的。咬开，外层的饺子皮香中带点韧。内里鸡肉洋葱馅，鲜香十足。
步骤12、饱满的馅料入口，鲜甜的洋葱味先裹卷舌尖。再加上香嫩的鸡肉丰富口感。接连吃了好几个，还嫌不够呢~
三、烹饪技巧
1. 我这个食谱能做16个烤包子哦。
2. 馅料不要包得太满，烘烤时容易爆开。