一、材料准备
主料：铁棍山药150g、红枣4颗
辅料：蛋黄1个、低筋面粉35g
二、制作步骤
步骤1、山药去皮
步骤2、切小块
步骤3、红枣去核切小丁。
步骤4、将山药块和红枣丁一同放入蒸锅中，大火蒸12分钟。
步骤5、蒸熟放凉后倒入料理机中，加入蛋黄。
步骤6、打成山药红枣泥。
步骤7、接着倒入搅拌碗里，加入低筋面粉，搅拌成不易滴落的面糊状。
步骤8、注意：如果面糊太稀的话可以加入适量面粉调整，烘烤出来的曲奇不易塌陷。
步骤9、烤箱预热145度，将面糊装入裱花袋。
步骤10、将裱花袋前端剪开一个小口，在烤盘上挤出形状。
步骤11、放入预热好的烤箱，上下火145度，烤20分钟左右即可。做好的红枣软曲奇冷却后密封保存，可以放一周左右。
步骤12、完成
三、烹饪技巧
工具：蒸锅，料理机，烤箱
熟练耗时：40mins
参考月龄：11个月及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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