一、材料准备
主料：高粉50克、低粉150克
辅料：黄油45克、蛋液40克、细砂糖35克、淡奶油60克、泡打粉4克、盐1克、肉松30克
二、制作步骤
步骤1、材料称量准备好。
步骤2、干净的盆里放入黄油、低粉、高粉、细砂糖、盐，泡打粉。
步骤3、带上一次性收套搓匀，直到黄油与盆中粉类混合均匀。
步骤4、黄油和粉类混合均匀之后，加入淡奶油和蛋液。
步骤5、用刮刀翻拌均匀，到后面不好翻拌的时候可以用刮刀一边按压一边翻拌，直到没有干粉即可。
步骤6、然后加入海苔肉松。
步骤7、继续混合均匀了就可以了。
步骤8、此时烤箱可以开始预热，180度开始预热。混合好的面团放在揉面垫上，用擀面杖擀平，双手慢慢按压擀平也可以。
步骤9、然后对折。
步骤10、再擀成1.5-2厘米厚的长方形。
步骤11、然后用刀切成8份小三角。
步骤12、摆入铺了油纸的烤盘中。
步骤13、准备好一个蛋黄打散备用。
步骤14、然后刷上一层蛋黄液。
步骤15、放入预热好的烤箱中180度烤23分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。
步骤16、烤好的司康是外脆里软的。
步骤17、配上一杯茶或者牛奶又或者是你想喝的，就可以享受美美的下午茶了！
